Пароконвектомат бойлерный программируемый 20 ур. GN 1/1., авт.мойка, ПКА 20-1/1ПП2

Особенности:

Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления
9 режимов работы:
Конвекция (от 30 до 270 °С)
Пар (30 °С)
Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
Разогрев (от 30 до 250 °С)
Расстойка (от 30 до 60 °С)
Регенерация (от 30 до 60 °С)
Охлаждение (до 30 °С)
Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)
Парогенератор для образования пара
Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
Таймер от 1 минуты до 10 часов
Сенсорная панель управления на русском языке
Трехканальный температурный щуп
Вентилятор с 5 скоростями вращения
Система самодиагностики
Функция отложенного старта
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар"